“往年這個(gè)時(shí)候蘋果正在備貨，今年春節(jié)前蘋果備貨沒(méi)有起色，因?yàn)楝F(xiàn)在疫情有所反彈，客商也不敢多備貨。”煙臺(tái)長(zhǎng)城果蔬（嘉佳果果品專業(yè)社）負(fù)責(zé)人孫國(guó)斌告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，正常年份農(nóng)歷臘月二十備貨完畢，也就是到今年1月底，企業(yè)都該放假了。

孫國(guó)斌說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)走貨量很差，蘋果價(jià)格比去年11月份下降了0.4—0.5元/斤。春節(jié)過(guò)后，也就是3—5月份，市場(chǎng)需要消化大量庫(kù)存。“用我們的土話說(shuō)，蘋果賣不完。”

據(jù)期貨日?qǐng)?bào)記者了解，目前全國(guó)蘋果冷庫(kù)正陸續(xù)少量出貨，整體出貨速度偏慢，庫(kù)存仍處于居高水平。與此同時(shí)，產(chǎn)區(qū)降溫降雪，交通運(yùn)輸受阻，不利于走貨。目前陜西產(chǎn)地果農(nóng)貨多挺價(jià)惜售，導(dǎo)致尋貨客商偏少，出貨速度不及往年同期；山東蘋果冷庫(kù)現(xiàn)貨價(jià)格持續(xù)下降，走貨量略有帶動(dòng)，但與往年同期相比仍偏差。

據(jù)中果網(wǎng)消息，受降溫天氣影響，冷庫(kù)中工人包裝明顯減少，走貨情況不多，以陜西旬邑為代表的部分產(chǎn)區(qū)主流價(jià)格再次下滑0.10—0.20元/斤。山東半島持續(xù)降雪，交通狀況不佳，冷庫(kù)出貨基本暫停。

天下糧倉(cāng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至1月6日，全國(guó)冷庫(kù)蘋果庫(kù)存量1127.71萬(wàn)噸，較前一周減少20.34萬(wàn)噸，周度降幅1.77%，同比增加14.61萬(wàn)噸，增幅1.31%；庫(kù)容使用率77.77%，環(huán)比前一周下降1.41個(gè)百分點(diǎn)，同比降7.85個(gè)百分點(diǎn)。

“蘋果自去年開(kāi)稱以來(lái)，形成了高成本、高庫(kù)存、低消費(fèi)的格局。”東吳期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員孫威說(shuō)，去年受到疫情影響，蘋果整體消費(fèi)偏弱，水果市場(chǎng)又是豐收的一年，導(dǎo)致水果價(jià)格一路走弱。蘋果由于前期收購(gòu)成本高、消費(fèi)差，大量蘋果被動(dòng)入庫(kù)，形成了高庫(kù)存的格局。本來(lái)應(yīng)有的圣誕、元旦備貨行情，也顯得疲乏，走貨不及往年，直至目前，整個(gè)蘋果庫(kù)存依然保持在1100萬(wàn)噸。

分析人士表示，庫(kù)存高企，對(duì)于市場(chǎng)銷售非常不利，可是“屋漏偏逢連陰雨”，全球疫情大暴發(fā)，使得蘋果出口環(huán)境遭受打擊，出口的數(shù)量明顯減少，出口不足又加劇了供需的失衡。

此外，從目前到清明前后都是柑橘類品種上市的高峰期，加之柑橘類水果產(chǎn)地的采購(gòu)價(jià)格仍在不斷下滑，柑橘未來(lái)對(duì)蘋果的競(jìng)爭(zhēng)壓制仍會(huì)持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間。

據(jù)了解，在其他替代水果的擠壓下，蘋果的銷售相對(duì)更為緩慢且利潤(rùn)偏低，又面臨砂糖橘上市搶占市場(chǎng)，導(dǎo)致很多終端客商沒(méi)有足夠意愿去銷售蘋果，讓蘋果變得越來(lái)越難賣，價(jià)格越來(lái)越受壓。

期貨方面，去年10月下旬以來(lái)，蘋果期貨價(jià)格順暢下滑，周一更是破位下行，主力2105合約最低下探6010元/噸，創(chuàng)下階段新低。

方正中期期貨蘋果研究員侯芝芳對(duì)記者表示，需求疲弱仍然是蘋果市場(chǎng)的主要矛盾點(diǎn)，在產(chǎn)區(qū)入庫(kù)量創(chuàng)新高的背景下，節(jié)日備貨頻頻不及預(yù)期，供應(yīng)寬松對(duì)市場(chǎng)的壓力延續(xù)。“近期新冠疫情的干擾有所增加，市場(chǎng)情緒進(jìn)一步轉(zhuǎn)弱，產(chǎn)區(qū)價(jià)格下滑有所加速，帶動(dòng)期貨價(jià)格大幅回落。后期來(lái)看，需求未出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)之前，價(jià)格仍然難言樂(lè)觀。”

在孫國(guó)斌看來(lái)，春節(jié)后蘋果現(xiàn)貨價(jià)格大概率會(huì)跌破2元/斤。

不過(guò)，值得注意的是，在目前商品期貨市場(chǎng)“牛氣哄哄”的氣氛下，加之市場(chǎng)資金流動(dòng)性充沛和農(nóng)產(chǎn)品總體強(qiáng)勢(shì)上揚(yáng)的趨勢(shì)表現(xiàn)，以及疫苗進(jìn)展導(dǎo)致的疫情好轉(zhuǎn)加快需求恢復(fù)的預(yù)期，市場(chǎng)人士認(rèn)為，蘋果有拉升可能，投資者應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品板塊和消費(fèi)需求端變化等重要因素。