“這個(gè)西紅柿又沙又好吃，熬蘸水面的湯汁，味道絕對(duì)鮮美無(wú)比，出湯率也高。”6月14下午，楊凌食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)李曉武和眾多楊凌蘸水面經(jīng)營(yíng)戶品嘗了西紅柿新品種“特美達(dá)001”后，大家贊口不絕。

李曉武一行十余人，都是楊凌多年從事蘸水面餐飲的品牌店負(fù)責(zé)人。他們應(yīng)陜西特美達(dá)種業(yè)的邀請(qǐng)，參觀了西紅柿育種大棚，現(xiàn)場(chǎng)品鑒被譽(yù)為“楊凌蘸水面專用西紅柿”的西紅柿新品種——“特美達(dá)001”。還品嘗了工作人員現(xiàn)場(chǎng)熬制的西紅柿湯。

蔬菜育種專家、陜西特美達(dá)種業(yè)董事長(zhǎng)王建人介紹說(shuō)，“特美達(dá)001”是公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)今年培育出來(lái)的一個(gè)新品種，其特點(diǎn)是個(gè)頭大、果型正、產(chǎn)量高，一畝地能產(chǎn)西紅柿兩萬(wàn)多斤。更重要的是這個(gè)品種口感好，水分足，讓大家能出吃兒時(shí)的味道。

楊凌食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)李曉武說(shuō)，楊凌蘸水面是流傳前面的楊凌特色美食，其靈魂就是湯汁，而熬制蘸水面湯汁最為關(guān)鍵的食材就是西紅柿，而市場(chǎng)上常見(jiàn)的西紅柿品種大多口感較差，水分不大。蘸水面經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)常為買不到上好的西紅柿而苦惱。這次應(yīng)邀來(lái)到特美達(dá)種業(yè)公司，現(xiàn)場(chǎng)品嘗“特美達(dá)001”，讓大家眼前一亮，為之振奮。

王建人稱，邀請(qǐng)楊凌蘸水面經(jīng)營(yíng)戶來(lái)公司參觀，就是為了然大家了解楊凌蔬菜育種企業(yè)最新的科研成果，特美達(dá)為到訪的每家蘸水面經(jīng)營(yíng)戶贈(zèng)送一箱“特美達(dá)001”，讓新品種西紅柿為楊凌的傳統(tǒng)美食賦能，讓楊凌的特色美食香飄萬(wàn)家。

來(lái)源：中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)