7月16日，針對前一天香港消費(fèi)者委員會(huì)（以下簡稱“香港消委會(huì)”）發(fā)布的瓶裝水產(chǎn)品溴酸鹽含量檢測情況，受到波及的兩大瓶裝水巨頭農(nóng)夫山泉和百歲山紛紛回應(yīng)，表示產(chǎn)品達(dá)標(biāo)。當(dāng)日晚間，香港消委會(huì)也緊急回應(yīng)稱，“所有樣本可安心飲用”，對于爭議焦點(diǎn)中的溴酸鹽含量適用標(biāo)準(zhǔn)問題未作出具體說明。

農(nóng)夫山泉、百歲山回應(yīng)

7月15日，香港消委會(huì)披露，在本地市面上購買了30款常見的瓶裝水樣本進(jìn)行測試。結(jié)果顯示，來自中國內(nèi)地的百歲山和農(nóng)夫山泉的瓶裝水樣本均檢出每升3微克的溴酸鹽，達(dá)到歐盟適用于經(jīng)臭氧處理的天然礦泉水和泉水的溴酸鹽最大限值，但遠(yuǎn)低于美國、日本、英國以及世界衛(wèi)生組織訂立的飲用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)——每升10微克溴酸鹽。

香港消委會(huì)的測試結(jié)果，受到企業(yè)的反擊。7月16日，農(nóng)夫山泉通過公眾號(hào)回應(yīng)稱，已委托“趙不渝馬國強(qiáng)律師事務(wù)所”，就香港消委會(huì)發(fā)布的《飲水思源30瓶裝水口味、礦物、安全檢測》一文致函說明。農(nóng)夫山泉方面表示，香港消委會(huì)所發(fā)表的文章基于錯(cuò)誤的理解和非專業(yè)的分析，針對農(nóng)夫山泉產(chǎn)品溴酸鹽含量情況作出了不客觀的評(píng)價(jià)，給農(nóng)夫山泉的聲譽(yù)造成了巨大傷害，農(nóng)夫山泉鄭重要求貴會(huì)書面澄清、道歉并消除給農(nóng)夫山泉帶來的所有負(fù)面影響。

7月16日下午，百歲山方面回應(yīng)稱，目前百歲山法務(wù)部門正在全面介入處理相關(guān)事宜。同時(shí)，百歲山通過官方微博發(fā)布聲明，香港消委會(huì)的抽檢結(jié)果中，“百歲山”產(chǎn)品溴酸鹽結(jié)果檢出為0.003毫克/升，該結(jié)果遠(yuǎn)低于中國及世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值，同時(shí)符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

隨后7月16日傍晚，香港消委會(huì)回應(yīng)稱，確認(rèn)接獲其中1款測試樣本“農(nóng)夫山泉”的代表律師所發(fā)出的信件，現(xiàn)正進(jìn)行研究及跟進(jìn)。同時(shí)香港消委會(huì)強(qiáng)調(diào)，“不論月刊文章、新聞稿及其他傳訊文件，以至記者會(huì)上的發(fā)言均清楚指出，全部30款測試樣本沒發(fā)現(xiàn)有害物質(zhì)超出世衛(wèi)的相關(guān)準(zhǔn)則值，所有樣本可安心飲用。文章的重點(diǎn)為各樣本的性價(jià)比和瓶裝水的膠樽對環(huán)境所構(gòu)成的影響，并非產(chǎn)品有安全問題”。

適用標(biāo)準(zhǔn)仍存爭議

此次引發(fā)爭議的測試項(xiàng)目為溴酸鹽，焦點(diǎn)在于適用標(biāo)準(zhǔn)類別以及標(biāo)準(zhǔn)判定上，但在香港消委會(huì)的回應(yīng)中并未得到提及。

根據(jù)香港消委會(huì)發(fā)布的文章，這次測試主要參考中國香港、美國及歐盟相關(guān)法例及食品法典委員會(huì)的《瓶裝/包裝飲用水（不包括天然礦泉水）通用標(biāo)準(zhǔn)》及《天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)》。

農(nóng)夫山泉方面表示，香港消委會(huì)存在適用標(biāo)準(zhǔn)類別錯(cuò)誤、標(biāo)準(zhǔn)判定錯(cuò)誤，并且評(píng)價(jià)語言不專業(yè)、有故意誤導(dǎo)性。被檢測的農(nóng)夫山泉產(chǎn)品為飲用天然水產(chǎn)品，測試結(jié)果表格中該產(chǎn)品的成分也明確標(biāo)注“天然水（深層湖水）”。但在評(píng)價(jià)時(shí)，卻將其放在“天然礦泉水”序列與不同類產(chǎn)品比較，并適用了歐盟“天然礦泉水”標(biāo)準(zhǔn)。即使采用歐盟地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，也應(yīng)適用歐盟“飲用水”安全標(biāo)準(zhǔn)而非“天然礦泉水”標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)。而根據(jù)歐盟飲用水安全標(biāo)準(zhǔn)，溴酸鹽安全含量為不超過10微克/升。

農(nóng)夫山泉方面還表示，產(chǎn)品嚴(yán)格符合中國內(nèi)地及中國香港地區(qū)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求，所有瓶裝水出廠前均需經(jīng)過消毒環(huán)節(jié)（目前行業(yè)主要采用臭氧殺菌方式）。即使用歐盟天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，農(nóng)夫山泉天然水產(chǎn)品的溴酸鹽含量依舊符合規(guī)定。

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，“根據(jù)歐盟飲用水安全標(biāo)準(zhǔn)，溴酸鹽安全含量為不超過10微克/升。歐盟規(guī)定的0.003毫克/升針對的是天然礦泉水，被檢測的農(nóng)夫山泉是天然水，不是天然礦泉水，所以香港消委會(huì)在適用標(biāo)準(zhǔn)上有待商榷”。

據(jù)了解，我國現(xiàn)行的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)《飲用天然礦泉水》（GB 8537—2018）中規(guī)定，溴酸鹽濃度≤0.01毫克/升，與世界衛(wèi)生組織（WHO）《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)一致。據(jù)《歐盟委員會(huì)指令》規(guī)定，飲用天然礦泉水溴酸鹽濃度≤0.003毫克/升。

值得注意的是，對于同一批次被檢測對象，美果、飛雪均檢出每公升2微克溴酸鹽，遠(yuǎn)低于世衛(wèi)飲用水中溴酸鹽的暫定準(zhǔn)則值（每公升10微克）。此時(shí)美果、飛雪適用的標(biāo)準(zhǔn)變成了世界衛(wèi)生組織。

知名危機(jī)公關(guān)專家、福州公孫策公關(guān)合伙人詹軍豪表示，香港消委會(huì)對農(nóng)夫山泉和百歲山采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)，而對其他品牌則采用世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)，這種不一致性也會(huì)引發(fā)質(zhì)疑。

純凈水大戰(zhàn)愈演愈烈

溴酸鹽風(fēng)波的背后，瓶裝水暗流涌動(dòng)，在風(fēng)口上的純凈水尤為明顯。

據(jù)灼識(shí)咨詢報(bào)告，在純凈水市場，華潤飲料2023年零售額達(dá)到395億元，市占率達(dá)到32.7%，位居第一，且超過第二至第五企業(yè)的總和。但隨著今年農(nóng)夫山泉推出“綠瓶”純凈水，加入純凈水大軍，市場格局或進(jìn)一步發(fā)生變化。

近日，農(nóng)夫山泉正在線上線下力推飲用純凈水，部分渠道打出8.9元/包的促銷價(jià)，折合約0.74元/瓶。怡寶、娃哈哈等頭部品牌也紛紛跟進(jìn)促銷，使純凈水整體價(jià)格進(jìn)一步下探。大品牌搶占市場，新品牌也想來分一杯羹，近期東方甄選和胖東來陸續(xù)宣布推出自營瓶裝水。

在香港市場，瓶裝水賽道也競爭激烈。此前農(nóng)夫山泉早在2020年9月正式登陸港交所，瓶裝水業(yè)務(wù)在香港市場全面鋪開。作為國內(nèi)出口量領(lǐng)先的天然礦泉水品牌，百歲山不僅先后將產(chǎn)品出口美國、加拿大、新加坡、澳大利亞等十幾個(gè)國家和地區(qū)，也成為行業(yè)內(nèi)第一個(gè)在海外設(shè)立水源地的飲用水品牌。此次檢測中的飛雪礦物質(zhì)水，則是由香港太古可口可樂生產(chǎn)的瓶裝水產(chǎn)品。

詹軍豪表示，此次事件短期內(nèi)可能會(huì)對農(nóng)夫山泉和百歲山的品牌聲譽(yù)造成一定影響，尤其是在消費(fèi)者中引發(fā)關(guān)注和討論。然而，如果兩家企業(yè)能夠妥善處理此事，通過法律途徑證明自身清白，并加強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通，那么這種影響將是可控的。

詹軍豪進(jìn)一步表示，長期來看，消費(fèi)者對品牌的信任是建立在產(chǎn)品質(zhì)量和信譽(yù)之上的。如果農(nóng)夫山泉和百歲山能夠通過此次事件證明自身產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性，并贏得消費(fèi)者的理解和支持，那么它們的市場份額和消費(fèi)者信任度不僅不會(huì)下降，反而可能得到提升。

（來源：北京商報(bào)）